Pour 2 personnes:

_DSC0975

- 1/2 tranche de potiron

- 3 petites carottes

- 1 pincée de piment d'espelette

- 20 à 30 g de noisettes décortiquées

- beurre demi-sel

- 2 pavés de saumon

Faire cuire le potiron pelé et les carottes coupées en petits morceaux à la vapeur pendnat 12 min.

Déposez le saumon dans le panier supérieur du cuit-vapeur et poursuivez la cuisson 7 à 8 min.

Faites dessécher le potiron dans une poêle avec une noisette de beurre demi-sel, ajoutez le piment d'espelette.

Préchauffez le four à 180°C.

Emiettez le saumon dans le plat à gratin. Salez, poivrez et recouvrez du potiron et des carottes puis des noisettes concassées.

Enfournez pour 15 min.