Flan de légumes

A partir de 12 mois

Pour 6 petits flans:

- 2 oeufs

- 2 cs de crème fraîche

- une pincée de noix de muscade

- 1 courgette jaune

- 1 courgette

- 1 carotte

Lavez les légumes. Epluchez la carotte et videz les courgettes avant de les couper en petits dés (ou les tailler en julienne).

Faites cuire à la vapeur une vingtaine de minutes (ou niveau 3 du babycook)

Pendant ce temps, battre les oeufs en omelette, ajouter la crème fraîche et la muscade. (un peu de lait éventuellement).

Placez les légumes cuits dans les empreintes en silicone puis verser la préparation par dessus.

Faire cuire 15-20 minutes à 200°C.

ASTUCE:

Pour les grands, cette recette peut servir d'accompagnement. Nous on les a mangé avec du rôti de boeuf et des pommes dauphines. Un régal!!!