Il y a quelques temps j'ai reçu un mail présentant l'utilisation d'huiles essentielles en cuisine. Comme j'en utilise déjà pour différentes raisons à la maison (voir ici et ) cela a piqué ma curiosité!

J'ai eu la chance d'en recevoir 4 différentes à tester de la part de Cuisine Aromatique.

- aneth

- coriandre

- citronnelle

- un s'prêt "saveurs italiennes"

 

Cuisine aromatique propose une large gamme d'huiles essentielles bio (certifiées) tout spécialement dédiées à la cuisine.

Ces huiles essentielles culinaires se présentent dans un petit contenant en verre de 30ml avec un bouchon doseur goutte à goutte ou en s'prêts qui allient différentes saveurs à de l'huile d'olive! Ces spray sont très pratiques à utiliser puisqu'il suffit de diffuser les huiles directement dans l'assiette ou dans le plat pour réveler ses arômes et sublimer votre plat!

 

Pour ma part, j'ai testé l'aneth: 2 gouttes mélangées avec de la crème fraîche, un filet de citron et de la ciboulette pour sublimer mes blinis de saumon à l'apéro! On ressens bien le goût de l'aneth, sans que cela ne soit trop présent! Aneth: validé!

2015-12-22 20

 

Quand au s'prêt "saveurs italiennes" je m'en sert pour réhausser le goût de mes pizzas maison! Un délice! Mais il peut aussi être utilisé avec des pâtes, des légumes marinés... S'prêt: validé!

2016-02-04 19

Je n'ai pas encore testé la coriandre et la citronnelle, mais cela ne devrait pas tarder! J'ai bien envie de tester un cake à la citronnelle par exemple!

En effet, les huiles essentielles culinaires peuvent être utilisées pour différents plats: vinaigrettes, verrines, gâteaux, salades, papillotes, marinades, coulis...

RDV sur le blog de Cuisine aromtique pour trouver des idées de recettes! 

 

 

CE QUE J'EN PENSE

Les +:

- c'est une belle alternative aux herbes aromatiques (fraîches ou séchées) et bio en plus!

- ces huiles essentielles culinaires réhaussent un plat en 2 gouttes! Elles sont faciles à utiliser et conservent toutes leurs saveurs et leurs arômes pendant 2 ans.

- le choix: 38 choix d'huiles essentielles (fleurs, agrumes, herbes, épices) et 6 s'prêts (BBQ, port de pêche, 4 saisons, saveurs italiennes, épices du monde).

 

Les -:

- je n'ose pas les utiliser dans les plats que je propose à Miss B

- le prix: 16.90€ le format de 30ml et 13.90€ le s'prêt de 100ml.

 

 

Si vous voulez tester, vous pouvez retrouver ces produits dans les magasins de cuisine spécialisés: Alice délice, Du bruit dans la cuisine, Fauchon, ou les épices fines indépendantes.

ça vous tente?