Parce que l'été est le temps des apéros (entre copains, en famille ou en duo), j'ai voulu partager avec vous mes recettes fétiches!

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1. Le cake au pesto et tomates séchées

Une de mes recettes fétiches, facile à préparer, qui fait toujours sensation et qui peut se congeler (en vue de futurs apéros!)

la recette est à retrouver (ici).

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2. La rillette de thon

Un dip très simple à réaliser, très frais (et que Miss B adore!!!)

A servir avec des gressins par exemple (recette ici)

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3. Le Pan con tomate

Il s'agit d'une recette rapportée d'Espagne (lors de mon voyage avec le collège il y a quelques années).

Pour cette recette il vous faudra surtout un très bon jambon de pays!

Pour la réalisation, rien de plus simple:

- coupez quelques tranches de baguettes et les faire toaster (ou griller au four).

Pendant ce temps, coupez une (ou 2) tomate en morceaux et la faire cuire dans une petite casserole avec un filet d'huile d'olive et des herbes de provence. 

Une fois la tomate cuite, mixez le tout.

Frotter le pain grillé avec une gousse d'ail (facultatif) et tartinez votre mixture à la tomate puis déposer des petits morceaux de jambon de pays (plus les morceaux seront petits plus se sera facile à manger! pas comme sur ma photo quoi!!!!).

Succès garanti!!!

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4. Le gaspacho de concombre

Idéal pour les soirées fraîches, très léger et vraiment super bon!

Pour cela, il vous faut:

- 1 concombre

- 1 yahourt nature

- sel, poivre et piment d'espelette

Mixez le tout et assaisonner à votre guise! Servir frais!

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5. Les gaufres salées

Une recette qui passe aussi bien l'été que l'hiver, qui se décline au gré de vos envies (saveurs à décliner de multiples façons) et qui se congèle également très bien!

Recette déjà publiée ici.

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Et chez vous? Y a quoi pour l'apéro? ;)

Bon week-end!!!