18 mars 2021

La brioche maison

Des années que je n'avais plus réalisé de brioche maison. Il est assez difficile de trouver LA bonne recette et celle que je réalisais avec ma machine à pain n'était pas très concluante.  Il y a plusieurs mois, une de mes amies m'a partagé sa recette, je suis retombée dessus par hasard hier alors je me suis lancée. Le résultat est top alors j'ai eu envie de la laisser par ici. Pour réaliser cette délicieuse brioche (comme celle du boulanger), il vous faudra: 300g de farine 1 sachet de levure de boulanger 1 ramequin de lait... [Lire la suite]

21 mai 2020

Une histoire de goûter...

"Maman, il est où mon livre de recettes? Aujourd'hui c'est moi qui prépare le goûter!"   Elle a choisi sa recette, sorti les ingrédients, demandé un peu d'aide quand même... puis nous avons préparé la table près de sa cabane (devenue épicerie de quartier ces dernières semaines) et sous l'arbre, nous avons partagé un délicieux goûter.     Le pas à pas de ces mini-cakes au yaourt à la confiture (fraises et myrtilles pour nous) est à retrouver en images dans le livre de recettes pour enfants "les trop... [Lire la suite]
13 avril 2019

Mon top 3 des goûters fait maison

Si vous me suivez sur Instagram, vous savez sans doute que depuis plusieurs mois déjà je relève le défi des goûters maison. Mon objectif principal est de donner à ma fille des goûters sains et équilibrés. Fini les biscuits industriels qui ont désormais quitté nos placards. Aujourd'hui je cuisine 1 à 2 fois par semaine (souvent le mercredi et le we) des goûters maison, forts appréciés, et le reste du temps elle se régale d'une bonne tartine de pain avec du beurre et un fruit! Les habitudes sont aujourd'hui bien ancrées dans notre... [Lire la suite]
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14 avril 2017

Banana Bread

Quoi de mieux qu'un cake à la banane maison pour faire le plein d'énergie dès le petit déjeuner!!!   Ce qu'il vous faut pour réaliser la recette - 2 ou 3 bananes bien mûres - 285g de farine - 1 cc de bicarnote de soude - 1 pincée de sel - 110g de beurre pommade - 100g de sucre semoule - 100g de sucre roux - 2 oeufs - 12 cl de lait - 1cc d'extrait de vanille   Préchauffez le four à 180°C.  Ecrasez les bananes avec une fourchette, réservez. Dans un saladier: mélanger la farine avec le bicarbonate et le... [Lire la suite]
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13 mars 2017

Le gâteau jardinière

C'est sur Pinterest que j'ai déniché cette super idée du "gâteau jardinière". J'ai d'abord pensé à faire de ce gâteau un super dessert de Pâques, parce qu'il m'inspire l'arrivée du Printemps mais je n'ai pas résisté à le tester avant et c'est pour la fête des Grands-mères que Miss B et moi avons réalisé ce joli gâteau. Sa réalisation est très simple. Nous avons d'abord commencé par préparer un gâteau au yaourt au chocolat que nous avons fait cuire dans un plat à cake.   Pour le gâteau: -  yaourt nature bio - 3 oeufs ... [Lire la suite]
27 février 2017

Les madeleines au chocolat

Miss B est une grande fan des madeleines! Je crois bien qu'elle en mange (presque) tous les jours! Je suis donc ravie de pouvoir lui en faire lorsque je peux. J'ai donc décidé de décliner la recette en y ajoutant du chocolat! Un vrai délice!   Ingrédients pour une vingtaine de madeleines: - 2 oeufs - 150g de farine - 150g de sucre - 125g de beurre - 1/2 cc de levure chimique - 1 cs de caroube bio (ou chocolat en poudre)   Mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajouter le... [Lire la suite]
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13 février 2017

Pain d'épices aux 3 pommes [du bio au goûter]

Ce que j'aime avec les vacances et retrouver le temps de préparer de bons goûters! J'adore le pain d'épices alors lorsque j'ai découvert cette recette dans l'ouvrage de Marie Chioca "je cuisine bio avec les enfants" (pour en découvrir plus, RDV ici), j'ai tout de suite noter la page pour réaliser la recette!     Réalisée en quelques minutes, avec des ingrédients bio, un véritable délice! Je vous partage donc cette douceur à tester absolument! (vous pouvez même cuisiner en famille!)   Ingrédients: - 3 pommes... [Lire la suite]
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15 septembre 2016

Clafouti aux mirabelles

C'est la saison des mirabelles! Chaque année nous avons la chance d'en recevoir en direct du jardin de la tante de Papa et cette année j'ai décidé d'innover avec Le clafouti au mirabelles       ingrédients: - des mirabelles ^^ - 4 oeufs - 65g de sucre - 80g de farine - 25 cl de lait (j'utilise du lait d'amande à la vanille ou de soja vanillé) - 40g de beurre - 1 pincée de sel - un peu de cannelle     Préchauffer le four à 180°.Mélanger les oeufs et le sucre puis ajouter le sel. Incorporer... [Lire la suite]
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08 février 2016

Cake au lait d'amande

Premier jour des vacances d'hiver, vous prendrez bien une part de cake pour fêter ça?   Ingrédients: - 3 poires (ou pommes ou autre fruit) - 75g de beurre - 20cl de lait d'amande - 3 oeufs - 230g de sucre semoule - 225g de farine - 1 sachet de levure chimique - sucre glace   Dans un saladier, fouettez le beurre mou et le sucre semoule puis incorporez les oeufs un à un. Versez ensuite la farine, la levure et le lait. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Dans un moule à cake (en silicone ou un... [Lire la suite]
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01 février 2016

Et si on préparait une seule crêpe pour la chandeleur?

Demain c'est la chandeleur, le jour des crêpes quoi!!! Alors si vous n'avez pas le temps de réalsier une montagne de crêpes pour votre famille, je vous propose une bonne alternative (et qui ne vous prendra que quelques minutes!): le tôt fait! Ma grand-mère nous en faisait souvent lorsque nous étions enfants, et j'adore refaire cette recette depuis petite! Voici donc MA recette familiale!   Ingrédients - 3 oeufs - 2 cs de farine - 3 cs de sucre - 2 cs de lait   Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre. Ajouter... [Lire la suite]
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