27 mai 2014

Purée pomme-carotte

A partir de 4-6 mois Pour 2 petits pots de 130g:  - 400g de carottes (soit 3 belles carottes) - 100g de pomme (soit 1 grosse pomme) - jus de citron Lavez, épluchez et coupez les carottes et la pomme en morceaux avant de les cuire à la vapeur 15-20 min ou au babycook (niveau 3). Au moment de mixer, ajouter un filet de jus de citron. Ce premier repas sucré-salé fut très apprécié par bébé!!!
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26 mai 2014

brandade de cabillaud

A partir de 12 mois Pour un plat familial:  - 500g de pdt (pour ma part j'ai utilisé des grenailles) - 250g de cabillaud - une pincée de thym - 1 cuillère à soupe de jus de citron - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 50 cl de lait et 50 cl d'eau - gruyère râpé Lavez, pelez et épluchez les pommes de terre avant de les faire cuire à la vapeur une vingtaine de minutes. Dans une casserole, versez le lait et l'eau, ajoutez le thym et le cabillaud. Mettre à ébullition et laissez cuire le cabillaud environ 5 minutes. ... [Lire la suite]
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23 mai 2014

Oeuf cocotte à la tomate

A partir de 12 mois Pour 1 repas:  - 1 oeuf - 1 cuillère à soupe de crème fraîche - 1 pincée de ciboulette (fraîche de préférence!) - 1 tomate - 1 pincée de muscade - 1 "goutte" de lait - comté   Dans un ramequin, cassez un oeuf, déposez la cuillère de crème fraîche et un peu de lait et de muscade. Faites bouillir de l'eau afin d'y plonger la tomate qui sera ensuite plongez dans de l'eau glacée afin de faciliter le décollage de la peau (indigeste pour bébé). Récupérez ensuite que la chair de la tomate et la... [Lire la suite]
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22 mai 2014

Semoule à la courgette

A partir de 6 mois Pour 2 repas: - 1 verre de semoule fine - 1 courgette Lavez la courgette, retirez le centre du légume avec les pépins (indigeste pour bébé) puis coupez-la en morceaux avant de les faire cuire au babycook (niveau 3) ou réalisez une cuisson à la vapeur. Faire bouillir la quantité de l'ait nécessaire à la cuisson d'un verre de semoule (se reporter aux instructions du paquet). Le lait à ébullition, retirez la casserole du feu et ajoutez la semoule en remuant avec un fouet jusqu'à obtention de la consistance... [Lire la suite]
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22 mai 2014

Croustillants de camembert

Voici l'une de mes spécialités qui met ma région en avant: le croustillant de camembert§ Il se déguste en entrée ou en plat avec une salade verte! Pour 4 entrées ou 2 plats: - 1 camembert - crème fraîche - ciboulette - 1 pomme - miel - 8 feuilles de brick     Placez deux feuilles de brick l'une sur l'autre, il déposer 1/4 de camembert découpé en lamelles et 1/4 de la pomme en petits morceaux, déposez une cuillère à soupe de crème fraîche sur le camembert et la pomme puis mettre une pincée de ciboulette. Refermez... [Lire la suite]
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19 mai 2014

Compote pomme-poire-fraise-rhubarbe

A partir de 6 mois Pour 2 petits pots de 100g: - 2 pommes - 2 poires - 6 fraises gariguette - un peu de rhubarbe du jardin!!! Lavez et coupez les fruits en morceaux. Les faire cuire à la casserole avec un peu d'eau puis mixez.
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10 mai 2014

compote à l'ananas

A partir de 8 mois   Pour 5 petits pots de 100g: - 4 à 5 tranches d'ananas - 4 pommes Pelez et découpez les pommes. Coupez les  tranches d'ananas et en extraire le coeur (non digeste). Mettre à cuire dans une casserole avec un peu d'eau et une demi gousse de vanille pendant 7 à 8 minutes. Mixez le tout.
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07 mai 2014

"The Purée"

A partir de 6 mois Pour 2 petits pots de 120g: - 1 patate douce - 2 ou 3 carottes Epluchez, lavez et coupez les légumes en morceaux avant de les placer dans le panier du babycook (ou tout autre cuisseur vapeur pour bébé). Lancez la cuisson vapeur pour une vingtaine de minutes. Mixez et servir dans une assiette creuse! Béba va se régaler!!!!!    
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07 mai 2014

Riz à la cantonnaise

A partir de 15 mois Pour 2 repas: - riz - une pincée de curry - 1 carotte - petits pois - 1 oeuf - 3 ou 4 champignons de Paris Faire cuire le riz avec le curry. Faire cuire les légumes au babycook (niveau 3). Dans une poêle, faire revenir les champignons avec un peu d'huile d'olive puis brouillez un oeuf. Mélangez le tout et servez dans une assiette creuse.
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07 mai 2014

Gratin "tout orange"

Pour 2 personnes: - 1/2 tranche de potiron - 3 petites carottes - 1 pincée de piment d'espelette - 20 à 30 g de noisettes décortiquées - beurre demi-sel - 2 pavés de saumon Faire cuire le potiron pelé et les carottes coupées en petits morceaux à la vapeur pendnat 12 min. Déposez le saumon dans le panier supérieur du cuit-vapeur et poursuivez la cuisson 7 à 8 min. Faites dessécher le potiron dans une poêle avec une noisette de beurre demi-sel, ajoutez le piment d'espelette. Préchauffez le four à 180°C. Emiettez le saumon... [Lire la suite]
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