26 février 2015

Purée de carottes au thym en 2 façons (à partir de 4 mois)

La carotte est très souvent le 1er légume que l'on donne à bébé en début de diversification alimentaire. Les raisons? son petit goût sucré qui font aimer les légumes!!! Voici donc 2 versions de la purée de carotte: une première version bien moulinée adaptée aux plus petits et une version "hâchée" pour les plus grands! Pour 4 portions de 100g: - 400g de carottes - 1 pincée de thym   Lavez et épluchez les carottes avant de les couper en rondelles puis de les placer dans le panier du babycook. Remplissez ce dernier d'eau... [Lire la suite]
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16 février 2015

Cassolette de St Jacques au cidre et fondue de poireau [recette pour petits et grands]

A partir de 15 mois ingrédients pour 2 portions adultes et 2 portions enfants. - 1 noix de St Jacques frâiches ou surgelées (pour la portion de bébé /4 pour la portion adulte) - 1 blanc de poireau - 25g de beurre demi-sel - 10 cl de cidre - 10 cl de crème fraîche liquide- 3 cs de crème fraîche épaisse - 2 cs farine   Faire revenir le beurre dans une poêle et faire dorer les noix de St Jacques 1 à 2 min sur chaque face. Puis réservez vos St Jacques. Dans la poêle vide (non lavée), faire bouillir 10cl de cidre 3 à 4 min... [Lire la suite]
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08 février 2015

Soupe de patate douce et carotte au curry [Soupe du dimanche soir #2]

Cette semaine, pour notre soupe du dimanche soir, de la douceur avec de la patate douce et des carottes!!! A partir de 8 mois Ingrédients: - 500 g de patate douce - 500 g de carotte - 1 cc de curry   Lavez et épluchez les légumes. Faites les revenir avec un peu d'huile d'olive et une cuillère à café de curry avant de recouvrir d'eau. Laissez cuire 20 min après la mise sous pression. Mixez, dégustez!!!
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03 février 2015

Poulet Vallée d'Auge de bébé

Le poulet Vallée d'Auge est une spécialité de ma région: la Normandie! Nous adorons ce plat et c'est donc tout naturellement que j'en ai réalisée une version pour bébé   A partir de 12 mois Ingrédients: - blanc de poulet (quantité adaptée à l'âge de bébé) - 50 à 100g de champignons de Paris - 1 pomme - 10 cl de jus de pomme - 3 cs de crème fraîche épaisse - riz   Placez le poulet, la pomme et les champignons dans le bol du babycook pour une cuisson à la vapeur (niveau 3). Dans une casserole, faites chaufferune... [Lire la suite]
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01 février 2015

Soupe du dimanche soir #1 : la soupe de poireau!!!

Nous avons une tradition dans la Boucle d'Or Family, le dimanche soir en hiver, c'est soupe!!! Nous avions déjà cette habitude avant d'avoir Miss B, et biensûr, nous l'avons conservée depuis!!! Lorsque Miss B était plus petite, elle refusait la soupe, trop liquide!!! C'est seulement depuis cet hiver qu'elle accepte d'en manger!!! Je vous partagerais donc dans les semaines à venir nos soupes du dimanche soir!!! Cette semaine, un classique: La soupe de poireau ingrédients: - 2 blancs de poireau - 500 g de pommes de terre - 1... [Lire la suite]
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25 janvier 2015

Pancakes... oui mais bretons!!!

Souvent le dimanche matin, je cuisine des pancakes!!! Souvenirs d'un merveilleux voyage outre-atlantique il y a 3 ans maintenant!!! Toute ma famille en raffole et ma recette est une véritable tuerie!!! (oui oui modestement!!!) Je me demande alors pourquoi je ne l'ai pas encore partagée avec vous!!! Ne vous inquiétez pas, ce faux pas sera très vite rattrapé! En attendant, je vous propose une version originale, des pancakes à la farine de blé noir d'où le nom que je leur ai attribué LES PANCAKES BRETONS Ingrédients pour une... [Lire la suite]
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19 janvier 2015

Lasagnes de légumes [ou lasagnes de Garfield]

A partir de 18 mois  et pour toute la famille!!!   Ingrédients pour un plat à gratin 6-8 parts   - 2 courgettes - 1 aubergine - 1 pot de sauce tomate - 9 feuilles de lasagne - parmesan Pour la béchamel: - beurre - lait - farine - muscade           Lavez et taillez les légumes en dés avant de les faire revenir à la poêle avec un filet d'huile d'olive. Plongez les pâtes dans de l'eau bouillante 2-3 minutes (je le fait toujours même si le paquet indique qu'aucune pré-cuisson... [Lire la suite]
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17 novembre 2014

Gratin de pommes de terre au comté

A partir de 18 mois Pour un plat familial   - 500g de pommes de terre - 30 cl de lait - 20 cl de crème liquide - muscade - 50g de comté - allumettes de lardons (facultatif)         Epluchez, lavez et coupez les pommes de terre en rondelles. Dans une casserole, faites cuire les pommes de terre dans le lait et la crème liquide. Ajoutez une pincée de muscade. Lorsque la crème a épaissie et que les pommes de terre sont cuites, déposez-en une couche dans un plat à gratin (vous pouvez à ce... [Lire la suite]
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30 octobre 2014

les lasagnes de Jack #halloween

Demain c'est Halloween! Et si comme nous, vous avez sculpté une citrouille pour décorer la maison ou le jardin alors vous avez aussi récolté un peu de cette courge à cuisiner! En ce qui me concerne, je l'adore en soupe (voir une recette ici) mais j'avais envie de changement,... c'est alors que j'ai réalisé des lasagnes potiron-courgette Un vrai délice!!! (pour les petits à partir de 18 mois, et aussi pour les grands!!!) Pour un plat de lasagnes    - 9 feuilles de lasagnes - 1 courgette - 150 à 200g de potiron -... [Lire la suite]
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23 octobre 2014

"Repas de grand" pour "petit bébé" #1

Voilà maintenant quelques temps que nous avons calé les repas de Miss B sur les nôtres, il est donc logique qu'elle veuille manger comme nous, en même temps que nous! Voici donc venu le temps de laisser de côté mes petits repas de bébé pour lui concocter des "menus de grands" ou comment adapter nos repas à notre bébé (oui oui c'est encore un bébé, elle a même pas 2 ans encore!!!!) La recette du jour donc: Roulés de jambon à la sauce rose   Ingrédients - 4 tranches de jambon - 1 courgette - riz - crème fraîche -... [Lire la suite]
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