21 octobre 2014

Soupe d'Halloween

C'est bientôt Halloween, l'occasion de tenter une nouvelle recette à base de potiron qui va régaler petits et grands! A partir de 6 mois Pour 1 litre de soupe - 300g de potiron - 200g de patate douce - 200g de carotte - 1 pincée de curry           Lavez et épluchez les légumes et les couper en dés. Faites les revenir avec un peu d'huile d'olives dans votre faitout avant de verser 1 litre d'eau. Laissez cuire 20 à 30 minutes puis mixer. Régalez-vous!!!
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20 octobre 2014

Flan de légumes

A partir de 12 mois Pour 6 petits flans: - 2 oeufs - 2 cs de crème fraîche - une pincée de noix de muscade - 1 courgette jaune - 1 courgette - 1 carotte         Lavez les légumes. Epluchez la carotte et videz les courgettes avant de les couper en petits dés (ou les tailler en julienne). Faites cuire à la vapeur une vingtaine de minutes (ou niveau 3 du babycook) Pendant ce temps, battre les oeufs en omelette, ajouter la crème fraîche et la muscade. (un peu de lait éventuellement). Placez les... [Lire la suite]
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10 octobre 2014

La quiche au pain de mie

La quiche au pain de mie est une recette simple et délicieuse pour toute la famille.     Dès que bébé mange des morceaux - 6 ou 7 tranches de pain de mie - 2 ou 3 tranches de jambon - 1 tomate - 3 oeufs - 2 cs de crème fraîche - muscade - comté ou gruyère râpé   Tapissez le fond de votre moule de pain de mie. Déposez ensuite le jambon et la tomate découpée en rondelles.    Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème fraîche et la muscade. Déposez votre préparation dans le moule et... [Lire la suite]
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06 octobre 2014

Purée d'avocat et crevettes à l'indienne

A partir de 18 mois Pour 1 repas - 3 crevettes - épices à l'indienne - 1/4 avocat - 100g de pomme de terre Lavez et épluchez les pommes de terre et les faire cuire à la vapeur une vingtaine de minutes (ou niveau 3 du babycook) Pendant ce temps, décortiquez les crevettes et les faire mariner avec un peu d'huile d'olive et d'épices à l'indienne. Ajoutez l'avocat a moment de mixer la purée de pomme de terre. Faire revenir les crevettes à la pôele. Servir tiède ou froid.
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02 octobre 2014

Petit gâteau de sardine

A partir de 10 mois Pour 5 petits gâteaux: - 1 boîte de 105g de sardines à la tomate - 3 oeufs - 2 cuillères à soupe de crème épaisse - 30g de comté - 2 cuillères à soupe de ciboulétte ciselée - 15g de farine Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la crème et la farine. Ajoutez le comté et mélangez. Incorporez les sardines émiéttées et la ciboulette. Répartissez votre préparation dans des ramequins beurrés ou des moules en silicone. Faites cuire au four  15 minutes à 200°C. Servez tiède ou froid, accompagné... [Lire la suite]
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29 septembre 2014

flan de carottes jaunes et brocoli à la sauce tomate

A partir de 12 mois Pour 2 repas: - 100g de carotte jaune - 1OOg de brocoli - 2 oeufs - 3 cs de crème fraîche - 5 cl de lait (entier ou de croissance) - 1 pincée de muscade - parmesan - 1 tomate   Faites cuire les légumes à la vapeur une vingtaine de minutes (ou niveau 3 du babycook) Battez les oeufs en omelette, ajoutez la crème fraîche, le lait et la muscade. Placez les légumes cuits dans le fond des moules, puis versez la préparation. Faites cuire au four à 200°C pendant 20 minutes environ. Pour la sauce,... [Lire la suite]
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26 septembre 2014

écrasé d'aubergine - feta - riz

A partir de 12 mois Pour 2 repas: - 150 à 200g d'aubergine - 3 à 4 cuillères à soupe de riz basmati - 1 petit morceau de feta (non salée et pasteurisée de préférence)         Lavez et coupez l'aubergine en dés avant de la faire cuire à la vapeur pendant 20 min. (ou niveau 3 du babycook). Puis mixez grossièrement ou écraser à la fourchette. Faire cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes. Dans une assiette creuse, déposez l'aubergine mixée et le riz et ajoutez un peu de feta en... [Lire la suite]
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25 septembre 2014

Purée de potimarron "épicée"

Pour fêter l'arrivée de l'automne, une petite recette à base de potimarron.  Les courges envahissent les étales des maraîchers, alors c'est le moment de les cuisiner! Comme j'adore, je n'ai pas pu résister et cette année, on commence par du potimarron!!! A partir de 6 mois Pour 2 petits pots de 120g - 200 g de potimarron - 2 carottes - 1 pincée de curry  Lavez et épluchez les légumes. Placez le tout dans le panier vapeur du babycook et lancer la cuisson (niveau 3) Ou faire cuire à la vapeur une vingtaine de... [Lire la suite]
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23 septembre 2014

Compote de pommes au sirop d'érable [RDV des bébés gourmands #2]

Une ballade dominicale, une feuille d'érable ramassée... et une nouvelle idée de compote! A partir de 6 mois Pour 4 petits pots de 100g: - 6 pommes  - 4 cuillères à soupe de sirop d'érable - 1 cuillère à café de cannelle. Lavez et pelez les pommes. Découpez-les en dés et faire les cuire dans une casserole avec le sirop d'érable et un peu d'eau pendant une vingtaine de minutes.Grande Lorsque les fruits sont cuits, ajoutez la cannelle (en option) et mixez.   Astuce: Pour les adeptes du sucré-salé, cette compote... [Lire la suite]
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22 septembre 2014

Oeuf cocotte au brocoli

A partir de 12 mois Pour 2 repas: - 1 petit pot de 100g de purée de brocoli (préparée maison c'est encore mieux) - 2 oeufs - crème fraîche - lait entier - une pincée de muscade - gruyère   Placez la purée dans le fond de votre ramequin. Cassez un oeuf par dessus. Déposez une cuillère à soupe de crème fraîche et un nuage de lait entier. Ajoutez une pincée de muscade et du gruyère râpé. Faire cuire au bain marie à 180° pendant 25 minutes environ. Une recette adaptée pour bébé mais qui peut servir de repas à... [Lire la suite]
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