20 octobre 2014

Flan de légumes

A partir de 12 mois Pour 6 petits flans: - 2 oeufs - 2 cs de crème fraîche - une pincée de noix de muscade - 1 courgette jaune - 1 courgette - 1 carotte         Lavez les légumes. Epluchez la carotte et videz les courgettes avant de les couper en petits dés (ou les tailler en julienne). Faites cuire à la vapeur une vingtaine de minutes (ou niveau 3 du babycook) Pendant ce temps, battre les oeufs en omelette, ajouter la crème fraîche et la muscade. (un peu de lait éventuellement). Placez les... [Lire la suite]
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15 octobre 2014

Flan au chocolat blanc et aux pommes [Le mercredi, c'est pâtisserie #7]

Pour cette 7è semaine du RDV "Le mercredi, c'est pâtisserie", une recette simple et "goûteuse" (semaine du goût oblige) que j'ai réalisé hier parce qu'il fallait utiliser les oeufs et le chocolat blanc!!! Le Flan au chocolat blanc et aux pommes Ingrédients pour 8 parts - 1 litre de lait entier - 6 oeufs - 200g de sucre - 2 sachets de sucre vanillé - 150g de farine - 200g de chocolat blanc - 3 pommes Commencez par épluchez, évidez les pommes et les coupez en quartier avant de les déposer dans le fond du moule. Dans une... [Lire la suite]
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29 septembre 2014

flan de carottes jaunes et brocoli à la sauce tomate

A partir de 12 mois Pour 2 repas: - 100g de carotte jaune - 1OOg de brocoli - 2 oeufs - 3 cs de crème fraîche - 5 cl de lait (entier ou de croissance) - 1 pincée de muscade - parmesan - 1 tomate   Faites cuire les légumes à la vapeur une vingtaine de minutes (ou niveau 3 du babycook) Battez les oeufs en omelette, ajoutez la crème fraîche, le lait et la muscade. Placez les légumes cuits dans le fond des moules, puis versez la préparation. Faites cuire au four à 200°C pendant 20 minutes environ. Pour la sauce,... [Lire la suite]
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31 juillet 2014

Flan à la patate douce

A partir de 12 mois Pour 6 petits flans - 2 oeufs - 1 patate douce (300 g) - 1 cuillère à soupe de crème fraîche - 50 g de comté râpé Pour commencer,  faire cuire la patate douce à la vapeur une vingtaine de minutes.  Dans un bol, mélangez les oeufs et la crème fraîche,  puis ajouter le fromage râpé.  Une fois la patate douce cuite, mixez-la en purée et tapissez-en le fond des moules en silicone. Ensuite, déposer la préparation oeufs - crème fraîche - fromage râpé sur la purée de patate douce. Enfournez... [Lire la suite]
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02 mai 2014

Flan de carottes

A partir de 12 moisDroite Pour 2 repas - 1 oeuf - 2 petites carottes - 1 cc de crème fraîche - 1 pincée d'estragon Lavez et épluchez les carottes puis les faire cuire à la vapeur au babyccok (niveau 3). Préchauffez le four à 200°C (th.7) Après cuisson, écrasez les carottes à la fourchette et les mélanger avec la crème, l'estragon et l'oeuf battu en omelette. Remplir 2 ramequins en silicone et cuire au four une vingtaine de minutes.  
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14 avril 2014

Petit flan de courgette et champignons de Paris

à partir de 12 mois Pour 2 repas: - 2 oeufs - 100g de courgette (soit 1/2) - 100g de champignons de paris - 2cs de crème fraîche Couper les pétoncles de la courgette, retirer les pépins et couper en rondelles. Eplucher les champignons et les couper en lamelles. Faire cuire les légumes à la vapeur. (niveau 3 du babycook) Pendant ce temps, battre les oeufs avec la crème fraîche. Assembler le tout et faire cuire au four (180°C) pendant 20 à 30 min.
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