06 janvier 2015

Les mini croissants au Nutella [Le mercredi, c'est pâtisserie #11]

Voici une recette facile et rapide à réaliser pour un goûter "fantastique"!!! ;) Pour réaliser 16 mini-croissants, il vous faut: - 1 rouleau de pâte feuilletée - 1 pot de nutella - 1 jaune d'oeuf   Commencer par sortit la pâte feuilletée du frigo quelques minutes avant de réaliser vos mini-croissants. Ensuite, avec la pointe d'un couteau, découpez 16 parts dans votre pâte feuilletée. A chaque extrémité, déposez une cuillère à café de Nutella puis roulez les parts sur elles-mêmes afin de réaliser des petits croissants. ... [Lire la suite]
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23 décembre 2014

Maman cuisine, réveillon J-1 [Project December 2014 #23]

Demain nous recevrons 11 adultes et 4 enfants alors nous sommes entrés de plein pied dans les préparatifs! C'est Papa qui cuisinera le plat, les petits fours de l'apéritif sont achetés tout prêts et Mamie fait la bûche! Pour moi, reste la décoration (ce que je préfère par dessus tout!!!) et quelques petits sablés de Noël à la cannelle et au zeste de mandarine pour décorer les assiettes! Pour découvrir la recette, c'est ici.   Article rédigé pour le "Project December 2014" proposé par Solovely Family: "un jour, une photo en... [Lire la suite]
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09 décembre 2014

Les biscuits sablés de St Nicolas [le mercredi, c'est pâtisserie #10]

Samedi, nous avons décoré notre sapin (voir la photo ici) alors pour faire de ce moment un moment spécial, j'ai cuisiné des biscuits sablés pour le goûter que nous avons dégusté avec un vin (jus de raisin) chaud. Un vrai délice! Pour les réaliser, il vous faut: - 200g de farine - 100g de beurre - 50g de sucre blanc - 50g de cassonade - 1 pincée de sel - 2 jaunes d'oeufs - 3 cs de lait - 2 cc de cannelle - le zeste d'une orange (ou mandarine) Mélangez tous les ingrédients dans l'ordre et laissez reposer 2 hrs. Etalez la... [Lire la suite]
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08 octobre 2014

Les cannelés [le mercredi, c'est pâtisserie #6]

Pour ce 6è RDV du "Mercredi c'est pâtisserie", je vous propose la recette des CANNELES Pour une trentaine de mini- cannelés - 150g de farine - 2 jaunes d'oeuf - 1 gousse de vanille - 1/2 litre de lait - 2 cl de rhum - 50g de beurre mou - 250g de sucre cristal   Dans une casserole, portez à ébullition les 3/4 du lait avec le beurre coupé en morceaux et la vanille. Lorsque le beurre est fondu, mélangez et éteignez le feu. Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. ... [Lire la suite]
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01 octobre 2014

La charlotte aux abricots et mûres [Le mercredi, c'est pâtisserie #5]

Ce week-end, c'était encore un peu l'été! De belles températures, du soleil et un repas en terrasse qui s'est terminé par une Charlotte aux abricots et aux mûres Je fais des charlottes aux fruits depuis que je suis petite, c'est l'un de mes gâteaux préférés! Idéal en été car il donne une note de fraîcheur en fin de repas. ingrédients: - 1 boîte et demi de boudoirs - 1 boîte d'abricots au sirop (ou fruits frais) - 1 poignée de mûres sauvages - sucre crital - crème fraîche - coulis de fruits rouges   Videz la boîte... [Lire la suite]
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24 septembre 2014

Le marbré milka [le mercredi, c'est pâtisserie #4]

Pour ce 4è RDV du "mercredi c'est pâtisserie", je vous propose une recette de marbré, un goûter que les enfants adorent! Le Marbré Milka Ingrédients: - 100g de chocolat milka - 1 cuillère à café d'extrait de vanille - 180g de farine - 1 sachet de levure chimique - 3 gros oeufs froids - 6 cuillères à soupe de lait - 130g de beurre demi-sel ramolli - 200g de sucre semoule - 1 pincée de sel   Préchauffez le four à 170°C. Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Dans un... [Lire la suite]
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17 septembre 2014

Les Cookies [Le mercredi c'est pâtisserie #3]

Pour ce 3è RDV du "Mercredi c'est pâtisserie", je vous propose l'une de mes spécialités! Une recette que je prépare depuis 15 ans, et que j'ADORE!!!! LES COOKIES en 2 versions, chocolat noir et chocolat blanc     Ingrédients: - 350 g de farine - 200g de beurre - 125g de sucre roux - 125g de sucre cristal - 100g de chocolat pâtissier (ici 50g de chunks au chocolat noir et 50g de chocolat blanc) - 4 cuillères à soupe (si pâte trop épaisse) - 1 gros oeuf - 1/2 sachet de levure - 1 cuillère à café de vanille... [Lire la suite]
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