08 février 2016

Cake au lait d'amande

Premier jour des vacances d'hiver, vous prendrez bien une part de cake pour fêter ça?   Ingrédients: - 3 poires (ou pommes ou autre fruit) - 75g de beurre - 20cl de lait d'amande - 3 oeufs - 230g de sucre semoule - 225g de farine - 1 sachet de levure chimique - sucre glace   Dans un saladier, fouettez le beurre mou et le sucre semoule puis incorporez les oeufs un à un. Versez ensuite la farine, la levure et le lait. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Dans un moule à cake (en silicone ou un... [Lire la suite]
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23 juin 2015

Compote Pomme-Poire-Cassis

L'été est là et avec lui le retour d'un de mes fruits préférés: le cassis! Le cassis est un fruit acide alors mieux vaut le préparer avec d'autres fruits qui vont l'adoucir. J'ai choisi la pomme et la poire! Pour 3 à 4 compotes: - 1 pomme - 1 poire - 50 à 70g de cassis   Laver et épluchez les fruits. Détaillés les pommes et les poires en morceaux et versez le tout dans un casserole avec 2 cuillère à soupe de sucre (en option). Laissez cuire une dizaine de minutes. Mixez.  Laissez refroidir et server avec un peu... [Lire la suite]
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10 septembre 2014

Tarte aux prunes et poires [le mercredi, c'est pâtisserie #2]

Pour ce 2è RDV "le mercredi, c'est pâtisserie", une tarte de saison La tarte aux prunes et poires A partir de 15 mois Pour une tartelette. - un fond de pâte brisée (le reste d'une pâte préparée pour une quiche à ce moment là!!!) - 5 ou 6 prunes - 1/2 poire - de la confiture de mirabelles - 1 cs de miel - cassonade   Après avoir beurré votre moule, déposez-y votre fond de pâte. (je réalise la mienne à la machine à pain) Nappez la pâte de confiture: ici j'ai choisi la confiture de mirabelles que j'ai réalisé cet été!!! ... [Lire la suite]
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05 septembre 2014

Compote "Soleil"

A partir de 9 mois Pour 4 petits pots - 1/2 ananas - 2 poires - 1 pomme - 1 cuillère à café de fleur d'oranger Lavez et épluchez les fruits. Pour l'ananas,  n'oubliez pas de retirer le coeur, indigeste pour bébé.  Coupez les fruits en petits morceaux, placez le tout dans une casserole avec la fleur d'oranger et faire cuire une dizaine de minutes environ avant de mixer. Miss B a adoré cette compote, elle en a même redemandé! La poire adouci et la fleur d'oranger lui donne un goût bien sympathique!
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14 août 2014

Compote de mirabelles à la cannelle

Compote de mirabelles à la cannelle A partir de 12 mois (ou avant si vous ne mettez pas de miel) Pour 3 petits pots de 100g: - 200g de mirabelles bien mûres - 1 pomme et 1 poire (ou 2 pommes) - 1 pincée de cannelle - 1 cc de miel et 1 cc à café de cassonade (plus ou moins selon les besoins)   Lavez et épluchez les fruits (y compris les mirabelles si possibles) Coupez-les en morceaux et faites les cuire à la casserole une dizaine de minutes avant de mixer. Laissez refroidir et servir pour le dessert ou le goûter!!! ... [Lire la suite]
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19 mai 2014

Compote pomme-poire-fraise-rhubarbe

A partir de 6 mois Pour 2 petits pots de 100g: - 2 pommes - 2 poires - 6 fraises gariguette - un peu de rhubarbe du jardin!!! Lavez et coupez les fruits en morceaux. Les faire cuire à la casserole avec un peu d'eau puis mixez.
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14 avril 2014

compote "cocktail de fruits" et pain perdu à la cannelle

A partir de 10 mois Compote "cocktail de fruits" et pain perdu à la cannelle Pour 5 petits pots de 100g: - 2 tranches d'ananas - 1 banane - 2 pommes - 1 poire Cuisson des fruits à la casserole avec un peu d'eau puis mixer le tout. Pour le pain perdu: - 1/2 baguette de pain rassi - 2 oeufs - lait - sucre - une pincée de cannelle C'était une première ce pain perdu à la cannelle et je vous le conseille, c'était trop bon!!!
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