09 octobre 2016

Tiramisu aux pommes et caramel

Je vous présente ici une version originale du célèbre Tiramisu, idéale pour la saison et tellement bonne!!!   Ingrédients pour 6 personnes -  2 pommes - 4 galettes bretonnes (ou palets) - 1 coulis de salidou (ou du caramel) - 200g de mascarpone - 2 oeufs - 20g sucre   ASTUCE: Préparez vos tiramisu la veille ou le matin pour le soir!     Commencez par préparer la crème. Séparez les blancs des jaunes puis montez les blancs en neige. Dans un saladier à part, battre les jaunes, le mascrapone et... [Lire la suite]
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30 mai 2016

Pommes au four minute [recette express]

Je voulais absolument vous présenter ma recette coup de coeur du livre "A Table" de Marie de Foucault. Ce livre rassemble 200 recettes simples, rapides et saines que Marie de Foucault a testé avec "sa tribu" et qu'elle partage avec nous. (je vous présentais le livre ici) J'ai réalisé plusieurs recettes de cet ouvrage, idéal pour les mamans (pressées) qui souhaitent cuisiner pour leur famille.     La recette que j'ai fait plusieurs fois, c'est celle des Pommes au four minute! Une recette de pommes au four ... SANS... [Lire la suite]
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08 février 2016

Cake au lait d'amande

Premier jour des vacances d'hiver, vous prendrez bien une part de cake pour fêter ça?   Ingrédients: - 3 poires (ou pommes ou autre fruit) - 75g de beurre - 20cl de lait d'amande - 3 oeufs - 230g de sucre semoule - 225g de farine - 1 sachet de levure chimique - sucre glace   Dans un saladier, fouettez le beurre mou et le sucre semoule puis incorporez les oeufs un à un. Versez ensuite la farine, la levure et le lait. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Dans un moule à cake (en silicone ou un... [Lire la suite]
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18 décembre 2015

La compote de Noël [dès 4-6 mois]

En cette période on a envie d'orange, de cannelle et de pain d'épices! Des saveurs de Noël en somme!!! C'est donc sur cette inspiration que j'ai imaginé une nouvelle compote, testée et approuvée par Miss B! (et moi aussi ^^)       Pour la réaliser, voilà ce qu'il vous faut (pour 3 petits pots) - 4 ou 5 pommes - le jus de 2 oranges - une cuillère à café de cannelle - une cuillère à café d'épices pour pain d'épices   Lavez et épluchez les fruits. Couper les pommes en morceaux, déposez-les dans la... [Lire la suite]
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15 octobre 2015

Compote de coing épicée [dès 6 mois]

La compote de coing a toujours été ma compote préférée alors quand vient l'automne, j'aime en acheter du frais au marché pour faire MA compote. Cette année, j'ai testé une recette à base d'épices, et c'est une tuerie ^^ La compote de coing peut être proposée à bébé dès 6 mois et permet de lutter contre les diahrées passagères! ;)   Pour réaliser 5 petits pots, il vous faut: - 2 coings - 3 pommes - 1 cc d'épices à pain d'épices (ou cannelle ou 4 épices)   Peler les fruits puis faites les cuire avec un peu... [Lire la suite]
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07 octobre 2015

La flognarde [le mercredi, c'est pâtisserie #21]

Cette semaine pour le RDV "Le Mercredi c'est pâtisserie" je vous propose une recette simple et de saison La Flognarde       ingrédients - 3 cs de farine - 1/5 l de lait - 3 oeufs - 5 cs de sucre (roux) - 1 sachet de vanille  - 3 pommes (ou poires)   mélanger la farine, le sucre et les oeufs. Ajouter progressivement le lait tiédi et mélanger sans cesse afin d'éviter les grumeaux. Couler la préparation dans un moule à tarte beurré. Cuire au four à 200° pendant 30 à 40 min. Soupoudrez... [Lire la suite]
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23 septembre 2015

La tarte tatin [le mercredi c'est pâtisserie #20]

Pour cette 20è recette du "mercredi c'est pâtisserie", je vous propose de découvrir l'un de mes gâteaux préférés: La tarte tatin!     Suivez le guide... Ingrédients:- 250 g de farine- 150 g de beurre mou- une pincée de sel- 100 g de sucre- 1 sachet de sucre vanillé- 1 oeuf- cassonade + beurre salé pour le caramel- 3 à 4 pommes Pour réaliser la pâte sablée, mélangez la farine, le sel, le beurre, le sucre + sucre vanillé et l'oeuf. (dans la vidéo, utilisation de la MAP)   Pour un meilleur résultat final, il... [Lire la suite]
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23 juin 2015

Compote Pomme-Poire-Cassis

L'été est là et avec lui le retour d'un de mes fruits préférés: le cassis! Le cassis est un fruit acide alors mieux vaut le préparer avec d'autres fruits qui vont l'adoucir. J'ai choisi la pomme et la poire! Pour 3 à 4 compotes: - 1 pomme - 1 poire - 50 à 70g de cassis   Laver et épluchez les fruits. Détaillés les pommes et les poires en morceaux et versez le tout dans un casserole avec 2 cuillère à soupe de sucre (en option). Laissez cuire une dizaine de minutes. Mixez.  Laissez refroidir et server avec un peu... [Lire la suite]
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03 février 2015

Poulet Vallée d'Auge de bébé

Le poulet Vallée d'Auge est une spécialité de ma région: la Normandie! Nous adorons ce plat et c'est donc tout naturellement que j'en ai réalisée une version pour bébé   A partir de 12 mois Ingrédients: - blanc de poulet (quantité adaptée à l'âge de bébé) - 50 à 100g de champignons de Paris - 1 pomme - 10 cl de jus de pomme - 3 cs de crème fraîche épaisse - riz   Placez le poulet, la pomme et les champignons dans le bol du babycook pour une cuisson à la vapeur (niveau 3). Dans une casserole, faites chaufferune... [Lire la suite]
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15 octobre 2014

Flan au chocolat blanc et aux pommes [Le mercredi, c'est pâtisserie #7]

Pour cette 7è semaine du RDV "Le mercredi, c'est pâtisserie", une recette simple et "goûteuse" (semaine du goût oblige) que j'ai réalisé hier parce qu'il fallait utiliser les oeufs et le chocolat blanc!!! Le Flan au chocolat blanc et aux pommes Ingrédients pour 8 parts - 1 litre de lait entier - 6 oeufs - 200g de sucre - 2 sachets de sucre vanillé - 150g de farine - 200g de chocolat blanc - 3 pommes Commencez par épluchez, évidez les pommes et les coupez en quartier avant de les déposer dans le fond du moule. Dans une... [Lire la suite]
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