14 janvier 2016

One pot pasta... les pâtes magiques!

La recette à tester en ce moment c'est la One Pot Pasta! On la voit partout, réseaux sociaux, magazines, livres de recettes... J'ai donc eu envie, moi aussi, de tester!!! Alors, c'est quoi une "One Pot Pasta"??? Il s'agit de préparer un plat de pâtes complet dans la même casserole!!! Tous les ingrédients cuisent donc ensemble ce qui donne un goût extra!!! L'autre gros point positif c'est que les pâtes et la garniture sont prêtes en même temps (en 15-20 min) et qu'il n'y a qu'un plat à nettoyer!!! Que... [Lire la suite]

08 mai 2015

Du poulet pâné "maison"

Je vous livre ici une de mes petites astuces pour réaliser soi-même du poulet pâné pour garnir des faritas ou hamburgers! Ingrédients: - des aiguillettes ou lamelles de poulet - de la chapelure - du piment d'espelette (facultatif) - de l'huile d'olive - un sachet congélation. Versez votre poulet dans un sachet congélation puis versez environ 10cl d'huile d'olive, de la chapelure et quelques pincées de piment d'espelette (selon le goût). Remuez votre sachet jusqu'à ce que le poulet soit recouvert de chapelure. Cuire ensuite... [Lire la suite]
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03 février 2015

Poulet Vallée d'Auge de bébé

Le poulet Vallée d'Auge est une spécialité de ma région: la Normandie! Nous adorons ce plat et c'est donc tout naturellement que j'en ai réalisée une version pour bébé   A partir de 12 mois Ingrédients: - blanc de poulet (quantité adaptée à l'âge de bébé) - 50 à 100g de champignons de Paris - 1 pomme - 10 cl de jus de pomme - 3 cs de crème fraîche épaisse - riz   Placez le poulet, la pomme et les champignons dans le bol du babycook pour une cuisson à la vapeur (niveau 3). Dans une casserole, faites chaufferune... [Lire la suite]
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29 février 2016

Poulet et gambas "à l'espagnol"!!!

Il y a deux ans j'ai eu la chance d'accompagner un voyage scolaire à Barcelone, et comme nous étions logés chez l'habitant, profiter des saveurs locales!!! Parmi les plats concoctés par notre hôte, il y a eu cette recette de poulet et gambas que j'ai beaucoup aimé, et que je refais assez souvent à la maison depuis! Il s'agit d'une recette catalane! Pour la réaliser, il vous faut: - des cuisses de poulet - 2/3 gambas / pers (fraîches ou surgelées) - quelques tomates cerises - 1 verre de vin blanc - herbes au choix (romarin,... [Lire la suite]
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19 juillet 2014

Pâtes aux légumes du soleil

A partir de 12 mois Pour 2 repas: - coquillettes (3 cs par repas) - poulet (quantité adapatée à l'âge de bébé) - 2 tranches d'aubergine - 1 tomate - 1 pincée de thym Faire cuire les coquillettes dans une casserole d'eau bouillante une dizaine de minutes. Pendant ce temps, lavez les légumes. Videz la tomate des pépins et retirez la peau avant de la couper en petits morceaux. Coupez l'aubergine en dés également. Faire revenir les dés de légumes avec de l'huile d'olive dans une poêle chaude, y ajouter le poulet (chez nous,... [Lire la suite]
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11 juin 2014

Polenta à la courgette et au poulet

A partir de 8 mois Pour 2 repas: - 1 sachet de polenta (le reste servira pour un repas de "grands"!!!) - 1 courgette - quantité de blanc de poulet adaptée à l'âge de bébé   Suivre les instructions du paquet pour faire cuire la polenta. Pendant ce temps, lavez, videz et coupez la courgette et placez-la dans le panier vapeur du babycook avec le poulet. Cuire à la vapeur (20 min environ). Découpez un cercle de polenta avec un emporte pièce (ou un verre) avant de le faire dorer à la poêle. Servir avec la courgette et le... [Lire la suite]
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15 avril 2014

papillote de poulet au poireau et à l'estragon

A partir de 6 mois Droite   Pour 2 repas: - 150-200g de blanc de poireau - aiguillette de poulet (quantité correspondant à l'âge de l'enfant) - 1 feuille de papier sulfurisé - une pincée d'estragon - un filet de citron Lavez les blancs de poireau, coupez-les en rondelles et cuissez-les à la vapeur (babycook - niveau 3). Mixez les poireaux et les déposez sur la feuille de papier sulfurisé. Ajoutez le poulet, une pincée d'estragon et un filet de citron. Réalisez ainsi 2 papillotes. Faites cuire les papillotes 10 min au... [Lire la suite]
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