06 novembre 2015

Rougail saucisse [Maman, on mange quoi?]

Le rougail saucisse est un plat type réunionnais qui ravi toute la famille! Voici notre interprétation de la recette! ^^   Ingrédients pour 4 personnes - 2 saucisses fumées - 3 saucisses de Francfort - 4 tomates - oignon - thym - sel / poivre - curcuma / piment d'espelette (ou piment oiseau mais plus fort!!!) / curry ou 4 épices   Piquez les saucisses et les faire revenir dans l'eau bouillante pendant 10 min. Videz votre marmite, réservez les saucisses et ré-utiliser la marmite en ajoutant un filet d'huile... [Lire la suite]
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14 août 2015

Curry de crevettes

Le curry de crevettes est une recette simple et goûteuse qui réjouira les papilles de toute la famille! Ingrédients pour 3 à 4 personnes - 300g de crevettes - 1 à 2 courgette(s) selon la taille de celle-ci - 200ml de lait de coco - pâte de curry   Lavez la courgette puis à l'aide d'un économe taillez des tagliatelles. Faites les revenir au wok avec des oignons et de l'huile d'olive. Pendant ce temps, décortiquez les crevettes. Dans le wok, ajoutez le lait de coco et 1 cs de pâte de curry. Mélangez. Ajoutez enfin les... [Lire la suite]
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16 février 2015

Cassolette de St Jacques au cidre et fondue de poireau [recette pour petits et grands]

A partir de 15 mois ingrédients pour 2 portions adultes et 2 portions enfants. - 1 noix de St Jacques frâiches ou surgelées (pour la portion de bébé /4 pour la portion adulte) - 1 blanc de poireau - 25g de beurre demi-sel - 10 cl de cidre - 10 cl de crème fraîche liquide- 3 cs de crème fraîche épaisse - 2 cs farine   Faire revenir le beurre dans une poêle et faire dorer les noix de St Jacques 1 à 2 min sur chaque face. Puis réservez vos St Jacques. Dans la poêle vide (non lavée), faire bouillir 10cl de cidre 3 à 4 min... [Lire la suite]
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03 février 2015

Poulet Vallée d'Auge de bébé

Le poulet Vallée d'Auge est une spécialité de ma région: la Normandie! Nous adorons ce plat et c'est donc tout naturellement que j'en ai réalisée une version pour bébé   A partir de 12 mois Ingrédients: - blanc de poulet (quantité adaptée à l'âge de bébé) - 50 à 100g de champignons de Paris - 1 pomme - 10 cl de jus de pomme - 3 cs de crème fraîche épaisse - riz   Placez le poulet, la pomme et les champignons dans le bol du babycook pour une cuisson à la vapeur (niveau 3). Dans une casserole, faites chaufferune... [Lire la suite]
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23 octobre 2014

"Repas de grand" pour "petit bébé" #1

Voilà maintenant quelques temps que nous avons calé les repas de Miss B sur les nôtres, il est donc logique qu'elle veuille manger comme nous, en même temps que nous! Voici donc venu le temps de laisser de côté mes petits repas de bébé pour lui concocter des "menus de grands" ou comment adapter nos repas à notre bébé (oui oui c'est encore un bébé, elle a même pas 2 ans encore!!!!) La recette du jour donc: Roulés de jambon à la sauce rose   Ingrédients - 4 tranches de jambon - 1 courgette - riz - crème fraîche -... [Lire la suite]
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26 septembre 2014

écrasé d'aubergine - feta - riz

A partir de 12 mois Pour 2 repas: - 150 à 200g d'aubergine - 3 à 4 cuillères à soupe de riz basmati - 1 petit morceau de feta (non salée et pasteurisée de préférence)         Lavez et coupez l'aubergine en dés avant de la faire cuire à la vapeur pendant 20 min. (ou niveau 3 du babycook). Puis mixez grossièrement ou écraser à la fourchette. Faire cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes. Dans une assiette creuse, déposez l'aubergine mixée et le riz et ajoutez un peu de feta en... [Lire la suite]
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18 juillet 2014

Salade fraîcheur

A partir de 12-15 mois Pour 2 repas:  - 6 cs de riz - 3 radis - 1/4 de concombre - 1 carotte - 1 lamelle de comté (attention pas de lait cru avant 3 ans!) Faire cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante.  Lavez les légumes et faire cuire la carotte à la vapeur une 15aine de minutes. Épépinez le concombre.  Coupez tous les ingrédients en petits morceaux et mélangez-les avec le riz.  Ajoutez une cuillère à café d'huile d'olive ou d'huile de noix.  ASTUCE Pour un repas du midi,  vous... [Lire la suite]
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07 mai 2014

Riz à la cantonnaise

A partir de 15 mois Pour 2 repas: - riz - une pincée de curry - 1 carotte - petits pois - 1 oeuf - 3 ou 4 champignons de Paris Faire cuire le riz avec le curry. Faire cuire les légumes au babycook (niveau 3). Dans une poêle, faire revenir les champignons avec un peu d'huile d'olive puis brouillez un oeuf. Mélangez le tout et servez dans une assiette creuse.
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