15 septembre 2015

Cookies chocolat blanc- framboise et noix de macadamia [le mercredi c'est pâtisserie #19]

Quelques framboises dans le jardin et comme une envie de mon cookie préféré! Ingrédients: 350g de farine 200g de beurre 125g de sucre roux 125g de sucre cristal 100g de chocolat blanc pâtissier 4 cs de lait (si pâte trop épaisse) 1 gros oeuf 1/2 sachet de levure quelques framboises fraîches une poignée de noix de macadamia   Hâcher grossièrement le chocolat. Battre le beurre en crème, ajouter le sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et ajouter l'oeuf. Battre à nouveau. Ajouter ensuite la farine et la... [Lire la suite]
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03 avril 2015

Un nid de corn flakes pour accueillir votre cueillette de Pâques

Depuis plusieurs jours maintenant je suis tournée vers la préparation de Pâques. Aujourd'hui c'est une recette de rose des sables au chocolat blanc que je vous propose! Une jolie découverte dans mon Marie Claire Idées, j'adapte la recette et  je me lance...     Ingrédients (pour 6 nids) - 180g de chocolat blanc - 100 g de pétale de maïs - 20 g de beurre fondu froid - 6 petits bols - du film alimentaire.   Faire chauffer le beurre et le laisser refroidir. Pendant ce temps, déposer le chocolat blanc en... [Lire la suite]
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24 novembre 2014

Somewhere over the Rainbow (cake)

Cette année pour le 2è anniversaire de Miss B j'ai voulu un gâteau extraordinaire qui puisse émerveiller mon bébé (et mes invités), j'ai choisi le RAINBOW CAKE Un gâteau Arc en ciel avec 5 couches de génoises à la fleur d'oranger et de la ganache montée au chocolat blanc! Un gâteau à la fois beau et bon! Pour réaliser ce gâteau, il vous faut de la patience (compter 2 à 3 hrs de boulot!) mais pas de technique de pâtisserie particulière!   ETAPE 1: la préparation de la ganache montée Il vous faut: - 250g de chocolat blanc -... [Lire la suite]
15 octobre 2014

Flan au chocolat blanc et aux pommes [Le mercredi, c'est pâtisserie #7]

Pour cette 7è semaine du RDV "Le mercredi, c'est pâtisserie", une recette simple et "goûteuse" (semaine du goût oblige) que j'ai réalisé hier parce qu'il fallait utiliser les oeufs et le chocolat blanc!!! Le Flan au chocolat blanc et aux pommes Ingrédients pour 8 parts - 1 litre de lait entier - 6 oeufs - 200g de sucre - 2 sachets de sucre vanillé - 150g de farine - 200g de chocolat blanc - 3 pommes Commencez par épluchez, évidez les pommes et les coupez en quartier avant de les déposer dans le fond du moule. Dans une... [Lire la suite]
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17 septembre 2014

Les Cookies [Le mercredi c'est pâtisserie #3]

Pour ce 3è RDV du "Mercredi c'est pâtisserie", je vous propose l'une de mes spécialités! Une recette que je prépare depuis 15 ans, et que j'ADORE!!!! LES COOKIES en 2 versions, chocolat noir et chocolat blanc     Ingrédients: - 350 g de farine - 200g de beurre - 125g de sucre roux - 125g de sucre cristal - 100g de chocolat pâtissier (ici 50g de chunks au chocolat noir et 50g de chocolat blanc) - 4 cuillères à soupe (si pâte trop épaisse) - 1 gros oeuf - 1/2 sachet de levure - 1 cuillère à café de vanille... [Lire la suite]
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